Những khu vực vi khuẩn hay ẩn náu trong nhà bếp và cách xử lý khi vệ sinh

Nhà bếp là trung tâm của mọi hoạt động nấu nướng, và cũng là nơi vi khuẩn dễ dàng tích tụ và phát triển. Nếu không vệ sinh đúng cách, nhà bếp có thể trở thành môi trường lý tưởng cho các vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, E. coli, và Listeria. Dưới đây là những khu vực vi khuẩn thường ẩn náu trong nhà bếp và các lời khuyên giúp bạn giữ nhà bếp luôn sạch sẽ và an toàn.

1. Miếng rửa chén và giẻ lau

Miếng rửa chén là nơi vi khuẩn dễ phát triển nhất trong nhà bếp do thường xuyên tiếp xúc với thức ăn thừa, dầu mỡ và nước. Nhiệt độ ấm và độ ẩm cao của miếng rửa chén tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi. Theo nhiều nghiên cứu, miếng rửa chén có thể chứa hàng triệu vi khuẩn, bao gồm những loại gây bệnh nghiêm trọng.

Miếng rửa chén là một trong những khu vực tích tụ vi khuẩn nhiều nhất trong nhà bếp

Cách xử lý

• Thay miếng rửa chén định kỳ (ít nhất 1 lần mỗi tuần). Rửa sạch miếng rửa chén sau mỗi lần sử dụng bằng nước nóng và xà phòng.
• Đặt miếng rửa chén ở nơi thoáng mát để nó khô nhanh sau khi sử dụng.
• Để tiệt trùng miếng rửa chén, bạn có thể ngâm nó trong nước sôi hoặc đặt trong lò vi sóng trong 1-2 phút (chỉ áp dụng cho miếng rửa chén không chứa kim loại).

2. Bồn rửa chén

Bồn rửa chén tiếp xúc với nước thải, thực phẩm sống và dầu mỡ, dễ tích tụ vi khuẩn, đặc biệt là ở các kẽ hở và ống thoát nước. Việc chỉ rửa bồn sơ qua bằng nước là không đủ để loại bỏ các vi khuẩn cứng đầu.

Nhiều người nghĩ rằng nước rửa chén đã làm sạch bồn rửa, nhưng thực tế bồn rửa cũng cần được vệ sinh kỹ lưỡng

Cách xử lý

1. Vệ sinh bồn rửa hàng ngày bằng nước nóng và dung dịch tẩy rửa.
2. Dùng baking soda và giấm để khử mùi và diệt khuẩn. Bạn có thể rắc baking soda lên bồn rửa, sau đó đổ giấm lên và chà rửa kỹ trước khi xả sạch bằng nước nóng.
3. Đừng quên vệ sinh kỹ phần vòi và nút bấm thoát nước, vì đây là những nơi vi khuẩn dễ tích tụ nhưng thường bị bỏ qua.
4. Dùng khăn ẩm để lau sạch lò vi sóng hàng ngày, đặc biệt là sau mỗi lần sử dụng.
5. Để vệ sinh sâu hơn, đặt một chén nước với giấm hoặc chanh trong lò, bật lò khoảng 5 phút. Hơi nước sẽ làm bong các vết bẩn và khử mùi khó chịu. Sau đó, bạn chỉ cần lau sạch bề mặt bên trong bằng khăn mềm.